5 receitas deliciosas com feijão que você precisa conhecer

receitas com feijão

Quem é que não conhece o feijão tradicional que está no prato dos brasileiros no dia a dia? Desde as receitas mais simples até as mais sofisticadas, o feijão é um alimento que não pode faltar no prato de nenhum brasileiro.

Hoje podemos contar com distribuidoras de alimentos que fornecem alimentos mais frescos e de qualidade, com isso, ter um fornecedor de feijão que oferece o produto com mais qualidade, vai deixar as receitas ainda mais deliciosas.

É por isso que hoje vamos trazer algumas receitas com feijão para que você possa sair só daquela receita de feijão com arroz do dia a dia e inovar nas receitas de domingo, no almoço de família.

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5 receitas com feijão

Tutu à mineira

Tempo de preparo: 50 minutos

Rende 8 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão cozido sem tempero;
  • 2 cebolas cruas raladas;
  • Farinha de mandioca;
  • Pimenta-do-reino;
  • 1 colher de sopa de cachaça;
  • 2 ovos cozidos;
  • 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno;
  • 200 g de bacon frito em cubinhos;
  • Couve refogada;

Modo de Preparo:

Bata o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.

Depois, dourar a cebola na gordura do bacon. Então refogue o feijão com alho amassado.

Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.

Quando abrir fervura, coloque lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.

Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.

Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola.

O tutu deve ser mole pra não ficar seco.

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Feijão com costelinha de porco

Tempo de preparo: 80 minutos

Rende 4 porções

Ingredientes

  • 2 copos de feijão carioca sem cozinhar;
  • 1 kg de costelinha de porco cortada;
  • 100 g de bacon em pedaços;
  • 4 copos de água;
  • Alho a gosto;
  • Tempero a gosto;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal a gosto;
  • 1/2 copo de óleo;
  • 1 colher (sopa) de óleo.

Modo de preparo

  1. Lave o feijão e deixe de molho durante algumas horas.
  1. Reserve.
  1. Lave a costelinha e tempere a gosto junto com o suco do limão.
  1. Deixe descansar por 30 minutos.
  1. Reserve.
  1. Coloque 1/2 copo de óleo em uma panela e frite a costelinha até que ela fique bem dourada.
  1. Reserve.
  1. Coloque o feijão, a água e a costelinha frita para cozinhar por 30 minutos contados a partir de quando a panela entrou em pressão.
  1. Em uma panela coloque uma colher de óleo e frite o bacon em pedaços.
  1. Acrescente o alho amassado com o sal e frite até dourar o alho.
  1. Jogue essa mistura dentro do feijão e deixe ferver com a panela aberta por mais 10 minutos.
  1. Colocar mais água se achar necessário.
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Feijoada

Tempo de preparo: 140 minutos

Rende 20 porções

Ingredientes

  • 1 Kg de feijão preto;
  • 100 g de carne seca;
  • 70 g de orelha de porco;
  • 70 g de rabo de porco;
  • 70 g de pé de porco;
  • 100 g de costelinha de porco;
  • 50 g de lombo de porco;
  • 100 g de paio;
  • 150 g de linguiça portuguesa.

Tempero:

  • 2 cebolas grandes picadinhas;
  • 1 maço de cebolinha verde picadinha;
  • 3 folhas de louro;
  • 6 dentes de alho;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 1 ou 2 laranjas;
  • 40 ml de de pinga;
  • Sal se precisar.

Modo de preparo

  1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
  1. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
  1. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
  1. Finalmente tempere o feijão.
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Caldo de feijão

Tempo de preparo: 20 minutos

Rende 8 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 cebola média;
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde;
  • 1 xícara (chá) de bacon picado;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada para decorar.

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. Reserve.
  1. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feijão.
  1. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
  1. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.

Feijão preto simples

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Tempo de preparo: 70 minutos

Rende 4 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade;
  • 3 litros de água;
  • 2 folhas de louro;
  • 6 a 8 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola pequena bem picadinha;
  • 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 1 tablete de caldo de carne ou costela;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

  1. Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico.
  1. Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos.
  1. Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro.
  1. Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão.
  1. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só.
  1. Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.
  1. Mexa bem para dissolver o caldo de costela.
  1. Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos.

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