5 receitas deliciosas com feijão que você precisa conhecer

Quem é que não conhece o feijão tradicional que está no prato dos brasileiros no dia a dia? Desde as receitas mais simples até as mais sofisticadas, o feijão é um alimento que não pode faltar no prato de nenhum brasileiro.

Hoje podemos contar com distribuidoras de alimentos que fornecem alimentos mais frescos e de qualidade, com isso, ter um fornecedor de feijão que oferece o produto com mais qualidade, vai deixar as receitas ainda mais deliciosas.

É por isso que hoje vamos trazer algumas receitas com feijão para que você possa sair só daquela receita de feijão com arroz do dia a dia e inovar nas receitas de domingo, no almoço de família.

5 receitas com feijão

Tutu à mineira

Tempo de preparo: 50 minutos

Rende 8 porções

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão cozido sem tempero;

• 2 cebolas cruas raladas;

• Farinha de mandioca;

• Pimenta-do-reino;

• 1 colher de sopa de cachaça;

• 2 ovos cozidos;

• 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno;

• 200 g de bacon frito em cubinhos;

• Couve refogada;

Modo de Preparo:

Bata o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.

Depois, dourar a cebola na gordura do bacon. Então refogue o feijão com alho amassado.

Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.

Quando abrir fervura, coloque lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.

Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.

Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola.

O tutu deve ser mole pra não ficar seco.

Feijão com costelinha de porco

Tempo de preparo: 80 minutos

Rende 4 porções

Ingredientes

• 2 copos de feijão carioca sem cozinhar;

• 1 kg de costelinha de porco cortada;

• 100 g de bacon em pedaços;

• 4 copos de água;

• Alho a gosto;

• Tempero a gosto;

• Suco de 1 limão;

• Sal a gosto;

• 1/2 copo de óleo;

• 1 colher (sopa) de óleo.

Modo de preparo

1. Lave o feijão e deixe de molho durante algumas horas.

2. Reserve.

3. Lave a costelinha e tempere a gosto junto com o suco do limão.

4. Deixe descansar por 30 minutos.

5. Reserve.

6. Coloque 1/2 copo de óleo em uma panela e frite a costelinha até que ela fique bem dourada.

7. Reserve.

8. Coloque o feijão, a água e a costelinha frita para cozinhar por 30 minutos contados a partir de quando a panela entrou em pressão.

9. Em uma panela coloque uma colher de óleo e frite o bacon em pedaços.

10. Acrescente o alho amassado com o sal e frite até dourar o alho.

11. Jogue essa mistura dentro do feijão e deixe ferver com a panela aberta por mais 10 minutos.

12. Colocar mais água se achar necessário.

Feijoada

Tempo de preparo: 140 minutos

Rende 20 porções

Ingredientes

• 1 Kg de feijão preto;

• 100 g de carne seca;

• 70 g de orelha de porco;

• 70 g de rabo de porco;

• 70 g de pé de porco;

• 100 g de costelinha de porco;

• 50 g de lombo de porco;

• 100 g de paio;

• 150 g de linguiça portuguesa.

Tempero:

• 2 cebolas grandes picadinhas;

• 1 maço de cebolinha verde picadinha;

• 3 folhas de louro;

• 6 dentes de alho;

• Pimenta do reino a gosto;

• 1 ou 2 laranjas;

• 40 ml de de pinga;

• Sal se precisar.

Modo de preparo

1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.

2. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.

3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.

4. Finalmente tempere o feijão.

Caldo de feijão

Tempo de preparo: 20 minutos

Rende 8 porções

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido;

• 2 xícaras (chá) de água;

• 1 cebola média;

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde;

• 1 xícara (chá) de bacon picado;

• 2 dentes de alho picados;

• Pimenta-do-reino a gosto;

• Sal a gosto;

• Salsinha picada para decorar.

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. Reserve.

2. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feijão.

3. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio.

4. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.

Feijão preto simples

Tempo de preparo: 70 minutos

Rende 4 porções

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade;

• 3 litros de água;

• 2 folhas de louro;

• 6 a 8 dentes de alho amassados;

• 1 cebola pequena bem picadinha;

• 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas;

• 2 colheres de sopa de óleo;

• 1 tablete de caldo de carne ou costela;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico.

2. Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos.

3. Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro.

4. Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão.

5. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só.

6. Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.

7. Mexa bem para dissolver o caldo de costela.

8. Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos.

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